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Receitas de pequeno-almoço rápido e fácil

22 receitas de pequenos-almoços e lanches ricos em proteína e fibra que te ajudam a emagrecer sem passar fome. Cada receita tem a indicação das calorias, proteína e o modo de preparação. A maioria fica pronta em menos de 10 minutos.

Mulher segura em ebook de receitas de pequeno almoço rápido e fácil, elaborado por nutricionista com cédula profissional 5266N

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Não comes de manhã?

O que acontece quando comes pouco ao pequeno-almoço ou o saltas?

Comer pouco de manhã não reduz as calorias do dia. Na maior parte dos casos, redistribui-as para pior.

A fome aparece antes do almoço e controlas menos o que comes

Um pequeno-almoço sem proteína nem fibra digere-se depressa. O açúcar no sangue sobe e cai rápido. A fome que vem a seguir é mais intensa e empurra para escolhas rápidas: bolachas, barrinhas, qualquer coisa que haja. A torrada e o café da manhã não pouparam calorias. Adiaram a decisão para um momento em que tens menos controlo.

A energia cai a meio da manhã e a concentração vai abaixo

A glicose é o combustível principal do cérebro. Quando o pequeno-almoço não a estabiliza, o cérebro sente a queda. Aquela sensação de nevoa mental a meio da manhã, o cansaço antes do almoço, a dificuldade de concentração. Para quem trabalha e ainda tem filhos para gerir, este efeito cobra-se o dia inteiro.

Compensas ao almoço ou ao jantar e o total diário não muda

Saltar o pequeno-almoço raramente reduz as calorias do dia. O que acontece na maior parte dos casos é que o almoço e o jantar ficam maiores, os lanchinhos intermediários multiplicam-se e o controlo alimentar deteriora-se ao longo do dia. A restrição da manhã não compensa. Cria o problema que tenta resolver.

O corpo vai buscar energia aos músculos

Quando há muitas horas sem comer proteína, o corpo pode usar massa muscular como fonte de energia. Durante o emagrecimento, isso é exatamente o que se quer evitar: perder músculo em vez de gordura, abrandar o metabolismo e ficar mais flácida ao atingir o peso desejado.

Não tens ideias e acabas a repetir sempre o mesmo

Uma tosta. Um iogurte. Um café e nada. A falta de opções concretas é um dos principais motivos pelos quais o pequeno-almoço é a refeição menos pensada do dia. Com receitas prontas e ingredientes simples, essa barreira deixa de existir.

O metabolismo começa o dia em modo de poupança

A proteína tem o maior efeito térmico dos macronutrientes, o corpo gasta mais energia a digeri-la. Um pequeno-almoço proteico activa o metabolismo logo de manhã. Sem ela, o corpo começa o dia a poupar energia em vez de a gastar.

A diferença entre um dia controlado e um dia perdido começa de manhã. Este guia dá-te as ferramentas para começares bem.

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O que vais encontrar neste guia

Receitas de pequeno-almoço rápido e fácil

22 receitas práticas para o pequeno-almoço e lanche, com calorias e proteína indicados, para variares sem ter de calcular nada.

Receitas de pequeno-almoço rápido e fácil

22 receitas prontas a usar

Cada receita tem ingredientes, modo de preparação e valores nutricionais completos.

Valores nutricionais por porção em cada receita

Cada receita indica calorias, proteína, gordura, hidratos e fibra. Assim consegues escolher conforme o resto do teu dia sem ter de pesquisar nada.

Opções para preparar antes e poupar tempo

Várias receitas do guia são feitas na noite anterior. Preparas em 5 minutos e de manhã é só tirar do frio. Para quem tem filhos, trabalha cedo ou simplesmente não funciona bem de manhã, esta é a estratégia que muda o padrão.

Porque é que proteína e fibra ao pequeno-almoço fazem diferença

Uma explicação direta sobre o que acontece no corpo quando o pequeno-almoço tem proteína e fibra: saciedade mais longa, açúcar no sangue estabilizado e menos vontade de petiscar a meio da manhã.

Nutricionistas BMFIT

Sobre as autoras do Ebook

Conhece as especialistas que prepararam este Ebook

Beatriz Jorge
Nutricionista – Cédula Profissional 5266N

Beatriz Jorge

O impacto que quero ter nas pessoas que acompanho é simples: quero devolver-lhes a alegria de viver. Que tenham saúde, claro, mas também confiança.

Maria Martins
Nutricionista – Cédula Profissional 5669N

Maria Martins

O que mais me realiza é ver mulheres a reconquistarem a sua relação com a comida e com o corpo, quando deixam de viver com medo de comer e começam a sentir-se bem consigo próprias.

Lembra-te: dias não são dias e está tudo bem!

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Perguntas frequentes

Receitas de pequeno-almoço rápido e fácil

Tudo o que precisas de saber sobre o guia

Saltar o pequeno-almoço ajuda a emagrecer?

Para a maioria das mulheres, não. Saltar o pequeno-almoço tende a aumentar a fome ao almoço e ao longo do dia, o que leva a compensar calorias mais tarde e com menos controlo. Há excepções, como o jejum intermitente com protocolo definido, mas sem contexto e sem acompanhamento tende a não resultar.

O que devo comer ao pequeno-almoço para emagrecer?

Um pequeno-almoço com pelo menos 20 g de proteína e fibra suficiente para manter a saciedade até ao almoço.

Quanto tempo demora a preparar estas receitas?

A maioria leva menos de 10 minutos. Várias podem ser preparadas na noite anterior (overnight oats, pudim de chia, aveia adormecida) e ficam prontas em menos de 5 minutos de manhã. As receitas de waffles e panquecas de cottage levam um pouco mais, mas dão para preparar ao fim de semana e guardar.

Preciso de whey protein para fazer estas receitas?

Não em todas. Várias receitas usam iogurte grego, ovos, queijo cottage e aveia como fontes de proteína, sem suplementos. A proteína em pó aparece como opção em algumas receitas para aumentar os gramas de proteína por porção, mas é sempre indicada com alternativa.

Estas receitas são só para o pequeno-almoço?

Não. O guia tem uma parte de pequenos-almoços e uma parte de lanches. As receitas de lanche são mais rápidas e com menos calorias, ideais para comer entre o almoço e o jantar. Algumas, como o brownie proteico ou o wrap de frango, funcionam bem nas duas refeições.

Estas receitas são para quem treina ou para qualquer pessoa?

Para qualquer pessoa. A proteína e a fibra ao pequeno-almoço beneficiam qualquer mulher que esteja a tentar emagrecer, independentemente de treinar ou não. O treino otimiza os resultados, mas o pequeno-almoço funciona sozinho como peça de controlo do apetite ao longo do dia.

Guia gratuito

Receitas de pequeno-almoço rápido e fácil

O pequeno-almoço não precisa de ser a refeição mais complicada do dia.

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